Егорьевский Курьер

Наша семья - всего два человека, я и сын. Купили недавно арбуз, ели его, ели, но все равно почти половина пропала. Сын просит еще купить, а мне жалко, опять ведь не доедим. Помнится, в моем детстве арбузы в магазине резали на половинки и даже четвертинки. Купил – и сразу съел. А сейчас почему-то продавцы отказываются резать, интересно почему?

Кристина

А еще, помнится, на половинки и даже четвертинки резали хлеб, а из арбуза вырезали кусочек, который можно было съесть прямо сразу, не дожидаясь прихода домой. Было безумно вкусно, но у современных санитарных служб по этому поводу мнение другое. И уже не получится отломить душистую горбушку от пышущего жаром батона – сначала придется освободить хлебушек от целлофановой упаковки. Потому что даже ребенок знает: микробы не дремлют, а только и ждут возможности атаковать среднестатистического россиянина, который не успел обзавестись «Доместосом» и забывает пить «Иммунеле» по утрам.
А уж бахчевые традиционно считаются рассадником всяческих микроорганизмов и нитратов, поэтому в их отношении строгие санитарные нормы можно считать вполне оправданными. Резать арбузы и дыни запрещает документ под названием СП 3.2.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в котором ясно сказано: «Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается» (из п.9.7 СП 2.3.6.1066-01). Во-первых, во влажной сладкой среде микроорганизмы размножаются очень быстро, а во-вторых – кто знает, когда торговец последний раз мыл руки и какие мухи ползали по его ножу. Так что совет тут один: покупая арбуз, кооперироваться с друзьями или соседями, а из недоеденного варить варенье.